DECAF Sleepy Dreams
Origin: Colombia
Region: Rio Sucio, Caldas
Farm: Siruma Coffee Farms
Altitude: 1,600–2,000 m.a.s.l.
Varieties: Castillo, Colombia
Processing Method: Washed – Sugar Cane Decaf (Descafecol)
Flavor Notes:
Orange Cake, Cane Sugar, White Tea
Sweetness: ●●●●○
Body: ●●●○○
Acidity: ●●●○○
Recommended for: Filter, Espresso, Evening Brew
Atunkaa is a naturally expressive decaffeinated coffee from Colombia, offering the comforting sweetness of fresh orange cake, cane sugar, and delicate white tea notes.
The coffee is decaffeinated using the sustainable sugar cane method by Descafecol — a process that preserves flavor integrity while gently removing caffeine. The result is a clean, vibrant cup without compromise.
Its name, Atunkaa, comes from the indigenous Wayuunaiki language and means “sleep and sleepy dreams.” It is designed to become your perfect pre-sleep ritual — full flavor, zero caffeine.
Producer:
Siruma is a Colombian coffee company partnering with underserved farming communities in Cauca, Caldas, and Tolima. With a strong focus on transparency and social impact, they collaborate primarily with indigenous communities to support marketing and export access. The name “Siruma” means “Heaven and Skies” in Wayuunaiki.
Variety:
Castillo is one of Colombia’s most widely grown varieties, known for its resistance to coffee rust and high productivity. It produces a balanced cup with reliable sweetness and clarity, making it a cornerstone of Colombian specialty coffee.
Packaging: 250g whole beans
Reclosable pouch with aroma valve
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: ريو سوسيو، كالداس
المزرعة: Siruma Coffee Farms
الارتفاع: 1,600–2,000 متر فوق سطح البحر
الأصناف: كاستيو، كولومبيا
طريقة المعالجة: مغسولة – إزالة الكافيين بطريقة قصب السكر
ملاحظات النكهة:
كيك البرتقال، سكر القصب، شاي أبيض
الحلاوة: ●●●●○
القوام (البودي): ●●●○○
الحموضة: ●●●○○
موصى بها لـ: الفلتر، الإسبريسو، قهوة المساء
أتونكا هي قهوة منزوعة الكافيين بطابع فاكهي لطيف، تقدم حلاوة تشبه كيك البرتقال الطازج مع سكر القصب ولمسات ناعمة من الشاي الأبيض.
تتم إزالة الكافيين باستخدام طريقة قصب السكر المستدامة من خلال شركة Descafecol، وهي عملية تحافظ على النكهة الطبيعية للقهوة دون التأثير على جودتها.
اسم “أتونكا” يأتي من لغة Wayuunaiki الأصلية ويعني “النوم والأحلام الهادئة”، لتكون خيارك المثالي لطقوس ما قبل النوم — مذاق كامل بدون كافيين.
المنتِج:
Siruma هي شركة قهوة كولومبية تتعاون مع مجتمعات زراعية محلية في كاوكا وكالداس وتوليما، مع تركيز قوي على الشفافية والدعم الاجتماعي، خاصة للمجتمعات الأصلية. اسم Siruma يعني “السماء والفضاء” في لغة Wayuunaiki.
الصنف:
كاستيو هو أحد أكثر الأصناف انتشارًا في كولومبيا، يتميز بمقاومته لصدأ القهوة وإنتاجيته العالية، ويقدم فنجانًا متوازنًا بحلاوة واضحة وجودة مستقرة.
التغليف: 250 غرام – حبوب كاملة
كيس قابل لإعادة الإغلاق مع صمام للحفاظ على النكهة
